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小龙虾成为夜宵和外卖扛把子 长沙5月销量比4月

长沙晚报6月20日讯 (全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 王曾蓁) 从大年夜排挡到高级饭铺再到家里的餐桌,小龙虾充分挑逗着吃货们的味蕾。19日,美团宣布《小龙虾破费大年夜数据申报》,以前一年用户在美团平台破费了约4.5万吨小龙虾,假如将这些小龙虾首尾相连,总长度可以绕赤道将近3圈。此中,长沙今年5月贩卖总量就比4月增长一倍,长沙夜宵光阴点小龙虾的人最多,晚餐次之,但也有人的“小龙虾生活”是从早上开始的,今年5月就有跨越100张的长沙早饭订单是小龙虾。此外,虾尾、卤虾、麻辣小龙虾是长沙人最爱的三种口味。

2018年,全国小龙虾总产值已经冲破4000亿元。美团点评数据显示,2018年平台买卖营业金额是2017年的4.3倍,今年前5个月的买卖营业额已达到2018整年买卖营业额的77%,然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。不仅如斯,小龙虾门店数量也在逐年递增,2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家,而今年截至5月平台收录的小龙虾门店数量比去年也增添近5万家。

在长沙,小龙虾经济加倍火爆。美团点评数据显示,2016年到2019年5月,长沙售卖小龙虾菜品的门店增长近4倍,很多蓝本不做小龙虾买卖的商家,也加入到小龙虾喜欢者的掠取大年夜战中。仅2019年前5月,就有200多个商家新增小龙虾菜品。在美团和大年夜众点评平台,商家们也纷繁推出小龙虾相关的团购套餐,吸引食客们上门破费。

一边是商家持续抢滩小龙虾市场,一边是破费者持续飞腾的破费热度。美团点评的数据显示,2017年到2018年,长沙小龙虾的在线买卖营业额增长将近3倍。大年夜众点评长沙实时榜的数据显示,搜索量前5的菜品关键词中,有4个是“虾”相关,长沙人对小龙虾的热爱可见一斑。

值得留意的是,越来越多的用户爱好点小龙虾外卖到家里吃,外卖已成为小龙虾门店紧张营收,让“夜经济”的餐饮破费场景扩展到千家万户。数据显示,今年前5个月,小龙虾外卖买卖营业额占平台总买卖营业额的60%,外卖订单量占总订单量73%。此中,10时至12时、17时至越日早晨1时,小龙虾外卖订单量都异常大年夜。而小龙虾堂食订单则主要集中在11时到13时、18时至21时以及23时至越日早晨1时。

从美团平台的订单可以看到,麻辣小龙虾当之无愧是小龙虾的口味之最,其次是喷鼻辣、十三喷鼻、蒜蓉和油焖。此外,面、可乐、毛豆、王老吉和啤酒是人们在吃小龙虾时最爱点的搭配品。

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